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吸氧阻隔性包装薄膜的潜在市场分析

时间:2013-01-28     印刷打印网(www.dayinnet.com)       点击:
吸氧阻隔性包装薄膜亦称脱氧型阻隔性包装薄膜或者除氧型阻隔性包装薄膜,亦可称之为活性阻隔性包装薄膜。这种薄膜除了具有普通阻隔性包装薄膜所具有的阻隔性之外,还对氧气具有活性。当氧气进入、通过该薄膜时,薄膜中的易氧化成分会和氧进行化学反应,从而
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 吸氧阻隔性包装薄膜亦称脱氧型阻隔性包装薄膜或者除氧型阻隔性包装薄膜,亦可称之为活性阻隔性包装薄膜。这种薄膜除了具有普通阻隔性包装薄膜所具有的阻隔性之外,还对氧气具有活性。当氧气进入、通过该薄膜时,薄膜中的易氧化成分会和氧进行化学反应,从而消耗进入和通过薄膜的氧气。吸氧阻隔性包装薄膜是吸氧塑料和阻隔性塑料的巧妙结合,目前应用量尚不多,但不失为塑料包装材料领域的一种富有巨大诱惑力的前瞻性产品,具有很大的潜在市场,值得我们高度关注。   

本文来自印刷_打印网

    目前广泛使用的防止氧气对食品危害的方法,主要是应用阻隔性包装薄膜防止大气中的氧气通过包装薄膜进入袋中。为提高包装对食品的保护效果,人们开发了真空包装、充气包装等技术,以减少包装袋中氧气的初始浓度。然而即使采用真空包装或者充气包装技术,仍会有2%-3%的氧气残留在包装之中,食品等商品仍可能因受包装袋中残留氧气的作用而导致食品产生异味、腐败变质,或者导致食品部分营养成分损失、颜色变化等诸多问题。    印刷 打印网_印刷资讯

    为了消减包装内残存的氧气对食品的不利影响,人们开发了脱氧包装技术。常见的脱氧技术是在普通阻隔性包装内放置脱氧剂(亦称之为吸氧剂或除氧剂),比如还原铁粉。通过脱氧剂与氧发生反应以降低包装内部氧的浓度,有效地防止氧气对食品的危害,达到延长食品货架期的目的,这种技术在月饼等常见食品包装中已得到成功运用。但是,这种传统的脱氧包装要在包装中放置脱氧剂,会使包装工艺复杂化、包装成本上升,而且还有可能发生消费者误食脱氧剂的问题。此外,一些特定的商品不适于使用脱氧包装,比如饮料,除了灌装时顶隙进入的氧和存储过程中通过包装材料进入的氧气之外,还有饮料本身溶解的氧,不适合采用脱氧包装技术。由此,一种新型的包装材料—吸氧阻隔性包装薄膜便应运而生。    印 刷 打 印(dayinnet .com)网

    与普通的阻隔性包装薄膜相比,吸氧阻隔性包装薄膜除有组个大气中的氧气进入包装袋之功效外,还具有与袋内的氧气发生化学反应,降低袋内的氧气浓度的性能。吸氧阻隔性包装薄膜可使袋内的氧气浓度降低至0.01%,因此对于防止依靠氧生长繁殖的霉菌等微生物对食品的危害以及防止食品中易氧化成分由于氧化作用而导致的食品变质,都具有很大的作用。较之普通的阻隔性薄膜,吸氧阻隔性包装薄膜用于食品包装,可以表现出很好的实用效果。    内容来自dayinnet

    吸氧阻隔性包装薄膜的功效主要表现在如下几个方面:第一,具有上佳的防腐保质效果。有的商品例如糕点甜食储存时,在有氧存在的情况下,霉菌等微生物易于繁殖生长,导致食品发霉变质。采用吸氧型阻隔性包装薄膜包装,能除去在商品生产过程中残存于包装袋中的氧气,从而使以氧气为生长繁殖必要条件的霉菌不能生长繁殖,因此能够达到防止食品发霉变质,延长食品货架期的功效。第二,能够更好的保持食品的风味。香味是食品风味的主要要素之一,普通阻隔性包装薄膜,可通过其阻隔性,防止食品中的香味成分通过薄膜逃逸到大气中导致香味降低,也可防止包装袋外的异味通过薄膜袋进入食品中,破坏食品固有的风味,但对于那些因包装中残存的氧气和食品中的香味中的易氧化成分进行化学反应,丧失原有香味的商品(如咖啡)的保香,则效果欠佳。使用吸氧型阻隔性包装薄膜,可以在阻止香味通过薄膜袋向外逃逸和异味向内导入的同时,降低袋内洋气的浓度,防止香味中易氧化成分的氧化,从而更有效的防止食品香味下降、风味变异,保持食品原有的纯正的风味。第三,有效地防止食品变色褪色。许多食品如火腿和香肠等,其色素在氧和光的作用下,会发生变色或者褪色,颜色的变化会大大降低顾客对商品的购买欲,影响销售,因此防止此类商品变色至关重要。利用吸氧阻隔性包装薄膜包装,可降低包装袋内的氧的浓度,从而达到防止减缓变色与褪色的目的。   印刷打印网

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